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    2020外卖经济与前景

    添加时间:2020-05-11  点击量:50

    众所周知,如今的外卖平台能够完整做到美食,商超、鲜花,上门服务等的资源聚合,形成了良好的生态环境,仿佛也预示着这个规则的不可撼动。整个外卖市场的发展现状以及外卖行业带给国人生活方式的转变。同时也可以看到,外卖正以其不可逆转的绝对影响力,改变着与外卖休戚与共的商家、骑手以及用户的今天和明天。外卖市场这块蛋糕,还在日益变大。

    现今,一整年过去,在2019去年的时间,外卖行业所发生的这一系列经济变化:

    早餐外卖同比去年增长14.5%,午餐同比增长8.9%,晚餐时段外卖用户活跃时间同比增长2.9%。

    此外,在2019微信数据报告中,显示周末使用微信点单小程序是工作日的2倍。外卖点餐已经成为日常餐饮消费。

    据公开数据表明,2018年,外卖行业渗透率达到10.8%;2019年这一数据飙升至14.2%,在最新的数据中,2019Q4季度外卖渗透率达13.4%,2019年全年外卖交易规模突破7000亿大关。

    尽管外卖和刚需品挂上了钩,但是在整个4万亿(以2018年餐饮总收入为基数)中,比例不足十分之一;市场空隙大。

    消费升级化,品类丰富程度、城市经济发展,一线城市外卖用户趋向饱和,相对增长量较低。反而,下沉市场中的用户粘性逐渐养成,与一二线城市差距不断拉近。2019年上半年中国外卖交易额城市等级分布中,一线城市占比20.4%;二线城市52.1%;三线及以下城市占比27.5%。

    2019年疫情之后外卖市场将迎来更多机会。除此之外,疫情之后餐饮行业将迎来新的全渠道营销时代,通过线上、线下的商品主数据打通、消费者数据打通、服务打通、营销促销策略打通,实现上下游品牌商、渠道商共建共享的全渠道营销生态圈。

    2003年非典后电商经济迈入发展新时代,2020年的这次疫情后电商经济必将在各业态面临更多的市场精耕机遇。互联网与餐饮将进一步实现融合发展,用互联网的思维做餐饮,用餐饮的实践实现互联网价值,二者如何有机结合将成为未来餐饮电商经济发展重要一环。

    未来将会有越来越多的餐饮美食包装成食品,在电商化道路上不断迈进,并且这种方式将从“零散化”向“常态化”发展,尤其是中华老字号餐饮新零售将迈入新时代。餐饮与电商的跨界人才也将成为决定企业核心竞争力的重要因素。

    随着外卖O2O市场格局基本确定的情况下,外卖O2O平台将展开新一轮的争夺,竞争将会更为激烈。

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